محتويات
- ١ الكابيتشينو
- ٢ طريقة عمل كابتشينو بالرَّغوة
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التَّحضير
- ٣ طريقة عمل الكابتشينو بالكراميل
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التَّحضير
- ٤ طريقة عمل الكابتشينو بالفانيلا
- ٤.١ المكونات
- ٤.٢ طريقة التَّحضير
- ٥ طريقة عمل الكابتشينو بالقشطة
- ٥.١ المكونات
- ٥.٢ طريقة التَّحضير
- ٦ فيديو طريقة عمل الكابتشينو
الكابتشينو مشروبٌ ساخنٌ مشهورٌ في كلِّ بلدان العالم، وهو نوعٌ من أواع القهوة، يعود الفضل في اكتشافه إلى الإيطاليين، ثم انتشر إلى باقي دول العالم وحتى الدُّول العربيَّة واشتهر فيها، ويتكوَّن الكابتشينو بشكلٍ عام من قهوة الإسبريسو، والحليب، والكريمة المخفوقة، وسنذكر في هذا المقال بعض الطرق السَّهلة لتحضيره وإعداده.
طريقة عمل كابتشينو بالرَّغوة المكونات- ملعقتان من النسكافيه.
- فنجان من قشطة الخفق.
- حليب كامل الدَّسم.
- فانيلا.
- نخلط المكونات المذكورة في الأعلى مع بعضها باستخدام الخفاقة الكهربائيَّة، ويمكن أن تضاف القشطة إليها حتى تصبح مثل الكريمة.
- نأخذ ملعقةً من الخليط الذي قمنا بإعداده ونضعه في الكوب ونضيف إليه الماء ببطء؛ وذلك حتى لا تتجانس الكريمة مع الماء.
- لعمل الرغوة نقوم بوضع كميةٍ من الحليب على النَّار حتى يسخن لمدة دقيقة، ولكن دون أن يصل لدرجة الغليان، ثمَّ نضع الحليب السَّاخن بكوب ونحرِّكه برأس الخلاط، أو نضعه في الخلاط الكهربائيّ حتى تتكون الرَّغوة، وبعد تكونها نأخذ كميَّة منها ونضعها على سطح الكابتشينو.
- يمكن أن نزيِّن سطح الكابتشينو بالشوكولاتة السَّائلة، أو بالنسكافيه البودرة.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودره.
- ملعقتا كريم كراميل كبيرتان.
- ملعقتان من القشطة كبيرات الحجم.
- ملعقتان كبيرتان نسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان كريمة جاهزة.
- نصف كوب من السُّكر.
- أربعة أكواب ماء مغليّ.
- نضع في الخلاط الكهربائيّ القشطة، والحليب، والنسكافيه، وكريمة الخفق، والسُّكر، وكريم الكراميل، ونخلطهم مع بعضهم جيداً.
- نضيف المائ المغليّ إلى المكونات الموجودة في الخلاط دون التوقف عن الخلط.
- نسكب الكابتشينو -وهو الخليط الذي قمنا بإعداده- في أكواب التَّقديم.
- كوب سكَّر.
- كوب ماء بارد.
- كوب نسكافيه.
- حليب مغلي كامل الدَّسم.
- نضع في الخلَّاط السُّكر والنسكافيه والماء، ونخلطهم معاً حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نضع في الأكواب المراد تقديم الكابتشينو فيها ملعقةً من الخليط الذي أعددناه.
- نضيف الحليب المغليّ في أكواب التَّقديم إلى أن تمتلئ، ويمكن تزيين وجه الكابتشينو بالنسكافيه البودره.
- ملعقتان من السكر كبيرتا الحجم.
- كوبان من الماء السَّاخن.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التَّحضير (النسكافيه).
- كوبٌ من القشطة.
- حليبٌ بودرة بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
- نمزج القهوة والحليب والماء معاً.
- نضع المزيج في الخلاط الكهربائيّ ونضيف إليه السُّكر.
- نخلط المكونات مع بعضها جيداً ثمَّ نضيف إليها القشطة.
- نخلط المكونات مرَّة أخرى حتى تتجانس مع بعضها.
- نسكب الخليط الذي تكوَّن أي الكابتشينو في كوبين ونقوم بتقديمه.
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكابتشينو شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل الكابتشينو بالرغوة